El estándar definitivo para fritura en profundidad. Optimización de costos operativos y máxima rentabilidad por ciclo de cocción.
Rendimiento y Estabilidad
Diseñado bajo una matriz de rendimiento térmico, este aceite es una inversión directa en la calidad de su producto final y la salud financiera de su cocina. Su formulación técnica retrasa la degradación térmica, lo que reduce la frecuencia de recambio e impacta positivamente en el margen de contribución de sus platos.
Alta Resistencia a la Oxidación: Extiende la vida útil (shelf-life) de los alimentos fritos.
Temperaturas Extremas: Soporta ciclos de fritura continua sin alterar el perfil organoléptico.
Formato Inteligente: Caja 2x10L que optimiza el almacenamiento y la manipulación en bodega.
Composición Estratégica
80% Maravilla
20% Soja
La integración exacta del 20% de aceite de soja actúa como un estabilizador térmico sobre la base del 80% de maravilla. Esta ecuación minimiza la formación de polímeros y ácidos grasos libres.
Camilo Ferrón CF 2X10L
El estándar definitivo para fritura en profundidad. Optimización de costos operativos y máxima rentabilidad por ciclo de cocción.
Rendimiento y Estabilidad
Diseñado bajo una matriz de rendimiento térmico, este aceite es una inversión directa en la calidad de su producto final y la salud financiera de su cocina. Su formulación técnica retrasa la degradación térmica, lo que reduce la frecuencia de recambio e impacta positivamente en el margen de contribución de sus platos.
Alta Resistencia a la Oxidación: Extiende la vida útil (shelf-life) de los alimentos fritos.
Temperaturas Extremas: Soporta ciclos de fritura continua sin alterar el perfil organoléptico.
Formato Inteligente: Caja 2x10L que optimiza el almacenamiento y la manipulación en bodega.
Composición Estratégica
80% Maravilla
20% Soja
La integración exacta del 20% de aceite de soja actúa como un estabilizador térmico sobre la base del 80% de maravilla. Esta ecuación minimiza la formación de polímeros y ácidos grasos libres.
